LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN MEDIA KENTANG (Potato Dextrose Agar)

LAPORAN PRAKTIKUM
PEMBUATAN MEDIA KENTANG (Potato Dextrose Agar)

Download File

LAPORAN PRAKTIKUM  PEMBUATAN MEDIA KENTANG (Potato Dextrose Agar).docx

Keyword :

Page 1 of 8 1 LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN MEDIA KENTANG (Potato Dextrose Agar) Laporan ini diajukan guna memenuhi Tugas Akhir Mata Kuliah Pertanian Organik Dosen Pengampu : Ir. Shodiq Eko Ariyanto, MP Disusun Oleh : KELOMPOK IV 1. Musthofa Afifi 2. Aditya Candra Septian 3. Jati Widnu Carantika 4. Kosmia Zulianti 5. Teguh Wiyono 2012 41 002 2012 41 029 2012 41 051 2012 41 057 2012 41 049 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MURIA KUDUS 2014 Page 2 of 8 2 KATA PENGANTAR Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang mana atas limpah dan rahmat-Nya sehingga dalam penyusunan Laporan Praktikum Mata Kuliah Pertanian Organik dengan judul “Pembuatan Media Kentang (Potato Dextrose Agar)” ini bias selesai dengan tepat waktu. Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini tek lepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu penyusun mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Ir. Shodiq Eko Ariyanto, MP selaku dosen pengampu Mata Kuliah Pertanian Organik, 2. Staff Laboratorium Universitas Muria Kudus, 3. Orang tua yang telah membantu dalam hal moril serta materiil, 4. Teman – teman yang telah memberikan saran serta kritikan yang membangun kepada penyusun. Penyusun juga menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini jauh dari kata sempurna, Untuk itu saran serta komentar yang membangun sangat penyusun harapkan agar dalam penulisan selanjutnya dapat lebih baik dari sekarang. Semoga laporan ini bermanfaat dan menambah wawasan kita dalam dunia pertanian. Terima kasih. Kudus, Juni 2014 Penyusun Page 3 of 8 3 DAFTAR ISI Halaman judul i Kata Pengantar ii Dartar isi iii BAB I Pendahulu 1 BAB II Tinjauan pustaka 2 BAB III Metodelogi 3 Daftar Pustaka 4 Page 4 of 8 4 BAB I PENDAHULUAN Potato Dextrose Agar (PDA) merupakan media yang sangat umum yang digunakan untuk mengembangbiakkan dan menumbuhkan jamur dan khamir. Komposisi Potato Dextrose Agar ini terdiri dari bubuk kentang, dextrose dan juga agar. Bubuk kentang dan juga dextrose merupakan sumber makanan untuk jamur dan khamir.Potato Dextrose Agar juga bisa digunakan untuk menghitung jumlah mikroorganisme menggunakan metode Total Plate Count. Perindustrian seperti industri makanan, industri produk susu dan juga kosmetik menggunakan PDA untuk menghitung jumlah mikroorganisme pada sample mereka.Karena fungsinya yang dapat mengembangbiakkan jamur, sekarang ini PDA juga banyak digunakan oleh pembudidaya jamur seperti jamur tiram. Untuk memaksimalkan pertumbuhan bibit jamur, biasanya pembudidaya mengatur kondisi pH yang rendah (sekitar 3,5) dan juga menambahkan asam atau antibiotik untuk menghambat terjadinya pertumbuhan bakteri. Media PDA (Potato Dextrose Agar) adalah macam zat nutisi organic yang digunakan dalam medium biakan. Bahan ini umumnya digunakan pada lanortorium kultur dengan komposisi 0:1:1 kentang, dextrose dan agar dalam 1 liter air destilasi (Hendarto, 2002) PDA (Potato Dextrose Agar) merupakan medium yang umum digunakan dalam kultivasi bakteri. Selain karena proses pembuatannya mudah, juga karena memiliki komposisi yang kompleks bagi perkembangan bakteri, yaitu nerupa (Hendaryono, 1994) Page 5 of 8 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Media biakan adalah media steril yang digunakan untuk menumbuhkan mikroorganisme. Media biakan terdiri dari garam organik, sumber energi (karbon), vitamin dan zat pengatur tumbuh (ZPT). Selain itu dapat pula ditambahkan komponen lain seperti senyawa organik dan senyawa kompleks lainnya (Soeryowinoto, 1985). Media biakan yang mampu mendukung optimalisasi pertumbuhan milroorganisme harus dapat memenuhi persyaratan nutrisi bagi mikroorganisme. unsur tersebut berupa garam organik, sumber energi (karbon), vitamin dan zat pengatur tumbuh (ZPT). Selain itu dapat pula ditambahkan komponen lain seperti senyawa organik dan senyawa kompleks lainnya (Soeryowinoto, 1985). Jenis yang termasuk garam-garam anorganik berupa nitrogen terutama kalium nitrat (KNO3), belerang (sulfur anorganik), fosfor dan unsure-unsur logam anorganik seperti natrium, kalium, kalsiuum, magnesium, mangan, besi, seng, tembaga, dan kobalt (Hendaryono, 1994) Unsur karbon yang digunakan oleh Mikroorganisme dapat berupa pancaran atau cahaya dinamankan fototrof, dan yang lain adalah jenis kemototrofmenggunakan hasil oksidasi senyawa- senyawa kimia dalam media untuk memperoleh energinya (Hadioetomo, 1986). Media PDA (Potato Dextrose Agar) adalah macam zat nutisi organic yang digunakan dalam medium biakan. Bahan ini umumnya digunakan pada lanortorium kultur dengan komposisi !0:1:1 kentang, dextrose dan agar dalam 1 liter air destilasi (Hendarto, 2002) PDA (Potato Dextrose Agar) merupakan medium yang umum digunakan dalam kultivasi bakteri. Selain karena proses pembuatannya mudah, juga karena memiliki komposisi yang kompleks bagi perkembangan bakteri, yaitu nerupa (Hendaryono, 1994). Media kompleks seperti agar nutrient disiapkan dengan cara melarutkan masing-masing bahan yang dibutuhkan atau lebih mudah lagi dengan menambahkan air pada suatu produk komersial berbentuk medium bubuk yang sudah mengandung semua nutrient yang dibutuhkan. Pada praktisnya, semua nutrisi tersebut secara komersial dalam bentuk bubuk dan juga dalam bentuk siap pakai di dalam cawan-cawan Petri, tabung atau botol (Hasioetomo, 1986) Page 6 of 8 6 BAB III METODELOGI A. Tempat dan Waktu Praktikum Praktikum dilaksanakan di laboratorium produksi, Fakultas Pertanian Universitas Muria Kudus. Prakikum ini dilaksanakan pada hari Kamis, 8 Mei 2014 B. Bahan dan Alat 1. Bahan : - Kentang 200 gram - Agar-agar 20 gram - Gula 20 gram - Aquades 1 liter 2. Alat : - - Pisau - Tabung reaksi/botol kultur - Panci - Kapas - Kain kasa - Kompor listrik - Pengaduk - Autoclaf C. Langkah kerja : 1. Kupas kentang lalu potong dengan bentuk dadu dengan ukuran ±1 cm3,kemudian cuci hingga bersih. Page 7 of 8 7 2. Rebus irisan kentang dalam panci berisi 1 liter air, tunggu hingga kentang menjadi lunak dan air rebusan berubah warna menjadi agak keruh (±15-20 menit) 3. Saring air rebusan dengan menggunakan kain kasa agar kentang dan kotoran yang tersisa tidak ikut tercampur dengan air rebusan (filtrat). Tambahkan air suling hingga columenya menjadi 1 liter. 4. Masukkan agar-agar kedalam filtrat lalu didihkan kembali sambil terus diaduk. Page 8 of 8 8 5. Jika sudah mendidih, saring filtrat menggunakan kain kasa, larutan inilah yang disebut media potatoes dexrose agar / PDA 6. Tuangkan PDA ke dalam tabung reaksi sampai sekitar 2 cm dari dasar tabung, tutup tabung dengan menggunakan kapas. 7. Proses selanjutnya adalah sterilisasi media PDA menggunakan autoclaf. Masukkan tabung reaksi ke dalam autoclaf, kemudian atur suhu autoclaf ke suhu 121ºc dengan tekanan 1,1 selama 20-25 menit. Lalu turunkan suhu kembali ke 37ºc 8. Untuk mendapatkan area permukaan yang luas pada media, letakkan tabung reaksi dalam posisi miring. DAFTAR PUSTAKA http://www.mediaagar.com/blog/potato-dextrose-agar-pda/ http://ricky-ilmutakterbatas.blogspot.com/2012/02/media-biakan.html 8 of 8tugas 3.docxtugas 3.docxOpenExtractOpen withDetailsCommentsGeneral InfoTypeWordDimensionsSize75 KBLocationdocxModified12:38 PM Oct 5Created12:38 PM Oct 5Opened by me4:09 PM Dec 22DescriptionAdd a descriptionSharingCicak GenitOwnerAnyoneCan ViewDownload PermissionViewers can download Displaying tugas 3.docx.Send feedbackEmbed item...Add starRename...Report abuseShareDownloadPrint Links http://www.mediaagar.com/blog/potato-dextrose-agar-pda/ http://www.mediaagar.com/blog/potato-dextrose-agar-pda/ http://ricky-ilmutakterbatas.blogspot.com/2012/02/media-biakan.html