LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah biokimia

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah biokimia

download File

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA  Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah biokimia.docx

Keyword :

Page 1 of 7 LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah biokimia Dosen pengampu: BU Ir. HJ. RUKMI Disusun oleh: Kelompok 5 A Ketua : Hery setiyono ( 2012-41-005 ) Sekretaris : Silvia Apriliani ( 2012-41-023 ) Anggota : Aminullah Ibrahim ( 2012-41-004 ) Tulus Ardiansyah ( 2012-41-042 ) Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muria Kudus 2013 Page 2 of 7 BAB I Teori A. Pengertian Lingkupan Biokimia Dulu biokimia dipandang sebagai cabang dari ilmu fisiologi,kesehatan pengobatan dan ilmu kimia organik. Pada tahun dahulu sekitar tahun 1940- an biokimia berkembang dengan pesatnya berkat perkembangan ilmu lain yang mampu menciptakan alat-alat yang sangat peka serta menghasilkan bahan-bahan pelacak isotopik,sehingga para ahli bisa dapat memahami dan menerangkan fenomena-fenomena biologik. Perkembangan yang menyebabkan biokimia bisa diakui secara akurat tanpa ada rekayasa dan dapat diakui sebagai ilmu yang berdiri sendiri melainkan bukan merupakan cabang ilmu yang lain dapat di golongkan menjadi tiga golongan yaitu: 1. pengakuan atas multi-enzim yang bertindak katalitik pada jalur metabolisme. 2. Selama proses metabolisme terjadi pemindahan enersi didalam sel hidup. 3. Sifat turun menurun merupakan proses biologik yang dapat diterangkan secara molekuler. B. Ciri Hidup Menurut para ahli sekurang-kurangnya ada tiga ciri makhluk hidup yang dapat diidentifikasi yaitu bahwa sel hidup:  Sangat terorganisasi yang sangat kompleks; tiap komponen fungsi yang sangat spesifik.  Mempunyai kemampuan untuk mengekstrak enersi dari sekelilingnya.  Dapat menurunkan sifat atau dapat mereplikasinya dengan cepat tepat seta terencana. Pada tahun terakhir abad ini,biokimia menyusup lebih jauh kedalam fenomena biologik yang fundamental. Hasil yang dicapai oleh ilmu ini ternyata sangat mengagumkan sehingga sementara ahli berpendapat bahwa pada hakekatnya biologi adalah KIMIA. Fenomena biologik tidak lain adalah peristiwa yang dapat diterangkan secara molekular kimiawi belaka. Maka dari itu kita sebagai makhluk hidup harus merasa bersyukur didalam mempelajari cabang ilmu yang telah diteliti secara akurat oleh para ahli-ahli dalam bidangnya masing-masing. Page 3 of 7 BAB II DATA PRAKTIKUM Acara I Uji Karbohidrat Melihat Adanya/Perubahan Senyawa Karbohidrat maka dari itu Kita Siapkan:  Cairan Buah Mentah  Cairan Buah Masak  Cairan Gula Pasir 1:1  Cairan Pati 1:1 Masing-masing dilakukan uji percobaan dengan cara yang kualitatif untuk mengetahui adanya Karbohidrat. Dibawah ini kami dengan kelompok saya akan menjelaskan beberapa uji senyawaan karbohidrat dengan rincian sebagai berikut: 1. Uji Molisch : Amylopektin(violet) 2. Uji Benodict 3. Uji Selliwanoff 4. Uji Barfood 5. Uji Jod 6. Uji Fenilhidrazin ?( Pembentukan Osazon ) 1. Dibawah ini Adalah Data Uji Karbohidrat dengan senyawaan MOLISH Page 4 of 7 Larutan Uji Senyawaan Kenampakan Kesimpulan 1. Cairan A buah mentah Molish Ungu Positif 1 ( + ) Ada Amilopektin 2. Cairan B Buah masak Molish Ungu Positif 2 ( + + ) Ada Amilopektin 3. Cairan C Gula pasir Molish Keruh Tidak Ada Cairan D Pati Molish Ungu Positif 4 (+ +++ ) Ada Amilopektin 2. Dibawah ini adalah Data Uji Karbohidrat Dengan Senyawaan BENODICT Larutan Uji Senyawaan Kenampakan Kesimpulan 1. Cairan A Buah Mentah Benodict Kuning Positif 2 Ada Gula Reduksi 2. Cairan B Buah masak Benodict Kuning Positif 4 Ada gula reduksi 3. Cairan C Gula Pasir Benodict Biru Positif 4 Tidak ada gula reduksi 4. Cairan D Pati Benodict Biru positif 4 Tidak ada gula reduksi 3. Dibawah ini adalah data uji karbohidrat dengan senyawaan Selliwanoff Larutan Uji Senyawaan Kenampakan Kesimpulan 1. Cairan A Buah Mentah Selliwanoff 2. Cairan B Buah masak Selliwanoff 3. Cairan C Buah Gula Pasir Selliwanoff 4. Cairan D Pati Selliwanoff Page 5 of 7 BAB III PEMBAHASAN PRAKTIKUM A. Page 6 of 7 BAB IV Kesimpulan Page 7 of 7 Bab V Daftar pustaka  Hinayanti Warsana,1987,Biokimia Umum I.Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.SURAKARTA.  Shoeharsono Marthohartono,1983,Biokimia Jilid I,Gadjah Mada Univercity press, Yogyakarta.  Wiryawan,1987.Biokimia Umum II,Fakultas PertanianUnivercity Sebelas Maret Surakarta. 7 of 7Tugas Biokimia.docTugas Biokimia.docOpenExtractOpen withDetailsCommentsGeneral InfoTypeWordDimensionsSize452 KBLocationdocxModified12:29 PM Oct 5Created12:29 PM Oct 5Opened by me4:27 PM Dec 22DescriptionAdd a descriptionSharingCicak GenitOwnerAnyoneCan ViewDownload PermissionViewers can download Displaying Tugas Biokimia.doc.Send feedbackEmbed item...Add starRename...Report abuseShareDownloadPrint Links