keyword :
laporan praktikum budidaya tanaman kangkung ipomoea spp disusununtukmemenuhitugas kelompok mata kuliah budidaya tanaman semusim dosenpengampu ir veronica krestiani m p disusunoleh mustofa afifi 201241002 nashirotus sa’adah 201241019 m silahuddin 201241024 enggal fajar setiyan 201241034 program studi agroteknologi fakultas pertanian universitas muria kudus 2014 kata pengantar page 2 of 17 puji syukur selalu terlimpahkan kehadirat allah swt yang telah melimpahkan kesehatan dan kesempatan sehingga penyusun dapat menyelesaikan penyusunan laporan praktikum budidaya tanaman kangkung penyusun menyadari bahwa terselesaikannya laporan ini tidak lepas dari campur tangan dan bantuan dari berbagai pihak oleh karena itu dalam kesempatan yang berbahagia ini penyusun ingin menyampaikan terimkasih kepada 1 bapak ir veronica krestiani mp selaku dosen pengampu mata kuliah budidaya tanaman semusim yang telah membimbing kepada kami semua dengan penuh kesabaran 2 teman teman di fakultas pertanian angktan 2012 3 semua pihak terkait yang tidak bisa kami sebut satu persatu semoga dengan tersusunnya lapoan ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca umumnya dan bagi penyusun khususnya penyusun menyadari sepenuhnya bahwa penyusun laporan ini masih jauh dari sempurna untuk itu kami mengharapkan kritik maupun saran dari pembaca yang bersifat membangun demi kesempurnaan penyusunan laporan ini kudus 24 desember 2014 penyusun page 3 of 17 daftar isi kata pengantar i daftar isi ii bab i pendahuluan 1 1.1 latar belakang 1 1.1 tujuan 3 bab ii tinjauan pustaka 4 2.1 klasifikasi 4 2.2 morfologi 4 2.3 syarat tumbuh 5 bab iii morfologi 10 3.1 waktu dan tempat 10 3.2 alat dan bahan 10 3.3 metode praktikum 10 3.4 pelaksanaan percobaan 10 bab iv hasil dan pembahasan 12 bab vi penutup 13 5.1 kesimpulan 13 page 4 of 17 bab i pendahuluan a latar belakang tanaman sayuran dalam ilmu pertanian disebut sebagai anggota komoditas hortikultura karena merupakan tanaman yang biasanya diusahakan di kebun dalam dunia pangan tanaman sayuran mengandung vitamin mineral sumber protein dan kalori kalsium dan besi adalah diantara mineral yang terkandung di dalam sayuran yang penting bagi penderita kekurangan kalsium dan anemia yang tidak kalah pentingnya lagi adalah kandungan serat di dalam sayuran berguna untuk memperbaiki pencernaan syarief husen dkk 1993 tanaman sayuran umumnya merupakan tanaman semusim business sayuran dengan faktor- faktor pendukungnya yang rapuh memerlukan pengelolaan yang baik dan penguasaan pengetahuan ketrampilan yang tinggi misalnya filipina sudah mampu memproses beberapa macam hasil sayuran untuk ekspor taiwan selain mampu mengekspor sayuran segar dan olahan ke amerika serikat eropa dan negara- negara asia tenggara dan selatan negara ini juga telah mampu mengekspor biji benih sayuran ke negara- negara lain dengan kualitas yang mendapat pengakuan internasional syarief husen dkk 1993 kangkung ipomoea spp merupakan salah satu sayuran yang tumbuh baik di daerah tropis kangkung tergolong sayur yang sangat populer karena banyak peminatnya kangkung disebut juga swamp cabbage water convovulus water spinach berasal dari india yang kemudian menyebar ke malaysia burma indonesia china selatan australia dan bagian negara afrika kangkung banyak ditanam di pulau jawa khususnya di jawa barat juga di irian jaya di kecamatan muting kabupaten merauke kangkung merupakan lumbung hidup sehari-hari beragam olahan kangkung menjadi berkah bagi petani kangkung baik yang bergerak di sektor pembibitan maupun pembesaran permintaan bibit ini mencapai 4.000 ton per tahun tak heran petani kangkung pun bisa meraup omzet puluhan hingga ratusan juta banyak kudapan yang menggunakan kangkung sebagai bahan baku utama sebut saja pecel sayur asam atau plecing kangkung itulah sebabnya kangkung bisa dibilang sebagai sayuran yang populer di masyarakat kita dari kacamata bisnis khususnya kangkung darat menawarkan siklus budidaya sangat cepat peluang bisnis ini semakin terbuka lantaran permintaan pasokan kangkung terus meningkat akibat membaiknya kesadaran masyarakat tentang pentingnya page 5 of 17 melahap sayuran dengan meningkatnya kebutuhhan kangkung cabut segar dipasar maka kebutuhan akan benih kangkung juga meningkat kangkung darat ipomoea reptana dapat ditanam di dataran rendah dan dataran tinggi kangkung merupakan jenis tanaman sayuran daun termasuk kedalam famili convolvulaceae daun kangkung panjang berwarna hijau keputih-putihan merupakan sumber vitamin pro vitamin a berdasarkan tempat tumbuh kangkung dibedakan menjadi dua macam yaitu kangkung darat yaitu hidup di tempat yang kering atau tegalan dan kangkung air yaitu hidup di tempat yang berair dan basah dasista 2010 pada musim hujan tanaman kangkung pertumbuhannya sangat cepat dan subur asalkan di sekelilingnya tidak tumbuh rumput liar dengan demikian kangkung pada umumnya kuat menghadapi rumput liar sehingga kangkung dapat tumbuh di padang rumput kebun ladang yang agak rimbun tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbuka atau mendapat sinar matahari yang cukup di tempat yang terlindung ternaungi tanaman kangkung akan tumbuh memanjang tinggi tetapi kurus-kurus kangkung sangat kuat menghadapi panas terik dan kemarau yang panjang apabila ditanam di tempat yang agak terlindung maka kualitas daun bagus dan lemas sehingga disukai konsumen anonim 2009 kangkung tergolong sayur yang sangat populer karena banyak peminatnya kangkung disebut juga swamp cabbage water convovulus water spinach berasal dari india yang kemudian menyebar ke malaysia burma indonesia china selatan australia dan bagian negara afrika kangkung termasuk suku convolvulaceae keluarga kangkung-kangkungan kangkung merupakan tanaman yang tumbuh cepat yang memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu sejak dari benih kangkung yang dikenal dengan nama latin ipomoea reptans terdiri dari 2 dua varietas yaitu kangkung darat yang disebut kangkung cina dan kangkung air yang tumbuh secara alami di sawah rawa atau parit-parit dimas 2009 tanaman kangkung cepat memberikan hasil dalam 4-6 minggu sejak dari benih kangkung dapat dipanen optimal 8-10 kali per musim tanaman ini dapat tumbuh optimal di daerah tropik dataran rendah dengan kondisi temperatur yang tinggi dan tetap serta penyinaran matahari yang rendah rata-rata suhu pertumbuhan optimal adalah 20oc-32oc dengan kelembaban lebih dari 60 kangkung dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di dataran rendah sampai dataran tinggi kurang lebih 2000 m dpl dan diutamakan lokasi lahannya terbuka atau mendapat sinar matahari yang cukup di tempat yang terlindungi atau ternaungi tanaman kangkung akan tumbuh memanjang namun kurus-kurus balai penelitian 2008 page 6 of 17 persyaratan tanah yang paling ideal untuk tanaman kangkung sangat tergantung kepada jenis varietasnya yakni kangkung air membutuhkan tanah yang banyak mengandung air dan lumpur misalnya rawa-rawa persawahan atau di kolam-kolam pada tanah yang kurang air tanaman kangkung air pertumbuhannya akan kerdil lambat dan rasanya menjadi liat keras sedangkan kangkung darat menghendaki tanah yang subur gembur banyak mengandung bahan organik dan tidak mudah menggenang pada tanah yang becek akar-akar dan batang tanaman kangkung darat mudah membusuk dan mati tumbuh optimum pada tanah yang memiliki ph 5 6-6 5 susilo 2006 b tujuan tujuan dari praktikum budidaya tanaman hortikultura yaitu untuk mengetahui teknik budidaya dan hasil produksi tanaman kangkung ipomoea spp page 7 of 17 bab ii tinjauan pustaka a klasifikasi tanaman kangkung dalam sistematika tumbuhan taksonomi kangkung diklasifasikan sebagai berikut kingdom plantae divisio spermatophyta sub divisio angiospermae kelas dicotyledoneae ordo convolvulales famili convolvulacae genus ipomoea spesies ipomoea aquatica b morfologi tanaman kangkung kangkung merupakan tanaman menetap yang dapat tumbuh lebih dari satu tahun tanaman kangkung memiliki sistem perakaran tunggang dan cabang-cabangnya akar menyebar kesemua arah dapat menembus tanah sampai kedalaman 60 hingga 100 cm dan melebar secara mendatar pada radius 150 cm atau lebih terutama pada jenis kangkung air batang kangkung bulat dan berlubang berbuku-buku banyak mengandung air herbacious dari buku-bukunya mudah sekali keluar akar memiliki percabangan yang banyak dan setelah tumbuh lama batangnya akan merayap menjalar kangkung memiliki tangkai daun melekat pada buku-buku batang dan di ketiak daunnya terdapat mata tunas yang dapat tumbuh menjadi percabangan baru bentuk daun umumnya runcing ataupun tumpul permukaan daun sebelah atas berwarna hijau tua dan permukaan daun bagian bawah berwarna hijau muda selama fase pertumbuhanya tanaman kangkung dapat berbunga berbuah dan berbiji terutama jenis kangkung darat bentuk bunga kangkung umumnya berbentuk terompet dan daun mahkota bunga berwarna putih atau merah lembayung page 8 of 17 buah kangkung berbentuk bulat telur yang didalamnya berisi tiga butir biji bentuk buah kangkung seperti melekat dengan bijinya warna buah hitam jika sudah tua dan hijau ketika muda buah kangkung berukuran kecil sekitar 10 mm dan umur buah kangkung tidak lama bentuk biji kangkung bersegi-segi atau tegak bulat berwarna cokelat atau kehitam-hitaman dan termasuk biji berkeping dua pada jenis kangkung darat biji kangkung berfungsi sebagai alat perbanyakan tanaman secara generative c syarat tumbuh baik di dataran rendah maupun tinggi tanaman sayuran dapat ditanam di tanah- tanah ataupun di sawah menurut strukturnya tanah yang baik untuk ditanami sayuran ialah tanah yang mempunyai struktur remah tanah itu mengandung pasir 50 – 60 lumpur 25- 35 dan liat 15 – 25 tanah seperti itu saat musim kemarau tidak banyak kehilangan air begitu juga saat musim penghujan air mudah meresap dalam tanah sugeng 1981 tanah tegalan yang akan digunakan harus dibersihkan dari adanya pohon- pohon besar sebab tanaman sayuran memerlukan tempat tumbuh terbuka sehingga tidak terhalang dari sinar matahari yang diperlukan pada lahan persawahan maka diharuskan membersihkan sisa- sisa jerami dan rerumputan yang ada perlu perhatian pula tanaman apa yang ditanam sebelumnya untuk menanam sayuran disawah pergiliran tanaman setidak- tidaknya diatur 1 musim dengan tanaman sayuran dan 2 musim dengan tanaman padi dan seterusnya menanam sayuran jangan sekali- kali di tanah yang bekas ditanami tembakau rami dan kapas sebab di tempat tersebut terdapat penyakit- penyakit tanaman yang sama sengan penyakit tanaman sayuran tanaman sayuran akan tumbuh baik di musim kemarau padahal tanaman itu sendiri banyak membutuhkan air oleh sebab itu perlu adanya sistem drainase untuk penyinaran saat musim kemarau sugeng 1981 tanaman hanya dapat tumbuh dengan baik apabila perakarannya baik perkembangan akar yang baik tergantung keadaan tanah itu sendiri misalnya profil tanah dalam atau dangkal dan tingkat kesuburannya dengan kata lain apakah akar tanaman itu dapat menembus dan berkembang pada lapisan tanah dengan mudah atau tidak tanah memberikan unsur- unsur makanan kepada tanaman akar tanaman mengambil zat- zat makanan di dalam tanah yang dipergunakan untuk pertumbuhan tanaman tanaman sayuran dapat ditanam di bedengan atau didalam pot apabila tanaman sayuran akan ditanam di bedengan maka persiapan lahan berupa pengolahan lahan sedangkan tanaman sayuran yang di dalam pot page 9 of 17 memerlukan pengisian pot dengan media yang baik tanah berkompos tanah berpupuk kandang beberapa syarat tumbuh tanaman sayuran khususnya kangkung a iklim tanaman ini dapat tumbuh dengan baik sepanjang tahun kangkung darat dapat tumbuh pada daerah yang beriklim panas dan beriklim dingin b jumlah curah jumlah curah hujan yang baik untuk pertumbuhan tanaman ini berkisar antara 500-5000 mm tahun pada musim hujan tanaman kangkung pertumbuhannya sangat cepat dan subur asalkan di sekelilingnya tidak tumbuh rumput liar dengan demikian kangkung pada umumnya kuat menghadapi rumput liar sehingga kangkung dapat tumbuh di padang rumput kebun ladang yang agak rimbun c penanaman tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbuka atau mendapat sinar matahari yang cukup di tempat yang terlindung ternaungi tanaman kangkung akan tumbuh memanjang tinggi tetapi kurus-kurus kangkung sangat kuat menghadapi panas terik dan kemarau yang panjang apabila ditanam di tempat yang agak terlindung maka kualitas daun bagus dan lemas sehingga disukai konsumen d suhu udara suhu udara dipengaruhi oleh ketinggian tempat setiap naik 100 m tinggi tempat maka temperatur udara turun 1 derajat c apabila kangkung ditanam di tempat yang terlalu panas maka batang dan daunnya menjadi agak keras sehingga tidak disukai konsumen e media tanam a kangkung darat menghendaki tanah yang subur gembur banyak mengandung bahan organik dan tidak dipengaruhi keasaman tanah b tanaman kangkung darat tidak menghendaki tanah yang tergenang karena akar akan mudah membusuk sedangkan kangkung air membutuhkan tanah yang selalu tergenang air c tanaman kangkung membutuhkan tanah datar bagi pertumbuhannya sebab tanah yang memiliki kelerengan tinggi tidak dapat mempertahankan kandungan air secara baik f curah hujan jumlah curah hujan yang baik untuk pertumbuhan tanaman ini berkisar antara 500-5000 mm tahun pada musim hujan tanaman kangkung pertumbuhannya sangat cepat dan subur asalkan di sekelilingnya tidak tumbuh rumput liar dengan demikian kangkung pada page 10 of 17 umumnya kuat menghadapi rumput liar sehingga kangkung dapat tumbuh di padang rumput kebun ladang yang agak rimbun g intensitas cahaya matahari tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbuka atau mendapat sinar matahari yang cukup di tempat yang terlindung ternaungi tanaman kangkung akan tumbuh memanjang tinggi tetapi kurus-kurus kangkung sangat kuat menghadapi panas terik dan kemarau yang panjang apabila ditanam di tempat yang agak terlindung maka kualitas daun bagus dan lemas sehingga disukai konsumen h temperatur suhu udara dipengaruhi oleh ketinggian tempat setiap naik 100 m tinggi tempat maka temperatur udara turun 1 derajat c apabila kangkung ditanam di tempat yang terlalu panas maka batang dan daunnya menjadi agak keras sehingga tidak disukai konsumen i ketinggian tempat kangkung dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di dataran rendah sampai dataran tinggi pegunungan ± 2000 meter dpl baik kangkung darat maupun kangkung air kedua varietas tersebut dapat tumbuh di mana saja baik di dataran rendah maupun di dataran tinggi tanaman kangkung membutuhkan tanah datar bagi pertumbuhannya sebab tanah yang memiliki kelerengan tinggi tidak dapat mempertahankan kandungan air secara baik.hasilnya akan tetap sama asal jangan dicampur aduk a tehnik budidaya dalam budidaya kangkung darat tidak diperlukan pupuk yang intensif kangkung darat merupakan tanaman yang tahan pada kondisi kesuburan tanah sedang sebenarnya pemupukan awal sudah cukup untuk memberikan nutrisi pada tanaman hingga siap panen namun hal ini sangat tergantung pada kondisi kesuburan tanah masing-masing tanah yang sebelumnya bekas ditanami tumbuhan kacang-kacangan relatif tidak memerlukan pupuk tambahan cukup dengan pupuk organik dasar yang telah diberikan diawal hanya saja apabila tanaman terlihat kurang subur yang ditandai dengan warna hijau yang pudar perlu dilakukan pemupukan tambahan kangkung darat sangat responsif terhadap nitrogen apabila diperlukan bisa diberikan pupuk organik kaya akan nitrogen seperti kotoran ayam yang telah matang bercampur sekam atau kompos yang kaya nitrogen pada budidaya kangkung darat tanah harus diolah dengan dicangkul agar gembur kemudian buat bedengan fungsinya sebagai saluran drainase dan jalan untuk pemeliharaan page 11 of 17 dan pemanenan untuk budidaya kangkung organik siapkan pupuk dasar dari jenis pupuk organik bisa menggunakan pupuk kandang yang telah matang atau pupuk kompos penanaman pada budidaya kangkung darat dapat ditebar langsung atau ditugal sementara itu cara disemaikan dan lalu dipindah tidak terlalu ekonomis untuk budidaya kangkung darat cara ditebar langsung dilakukan dengan menebarkan benih di atas bedengan cara ini cukup cepat dan cocok dilakukan ditempat yang kurang orang atau ongkos tenaga kerja mahal kelemahan cara ini adalah boros pada penggunaan benih karena bisa menghabiskan 5-10 kilogram benih per hektar cara ini memerlukan pekerja yang terampil agar hasil tebar merata hanya saja sulit untuk mendapatkan kepadatan populasi tanaman yang ideal cara yang kedua yaitu dengan ditugal enaknya dengan cara ini kita bisa mengatur jarak tanam sehingga bisa didapatkan kerapatan populasi tanaman yang ideal jarak antara lubang tugal adalah 10 x 5 cm setiap lubang diisi 2-3 biji benih hanya saja dengan cara ini dibutuhkan lebih banyak tenaga kerja karena pekerjaannya akan lebih lama penugalan tidak perlu terlalu dalam karena budidaya kangkung darat tidak memerlukan perakaran yang terlalu kuat pemeliharaan tanaman selanjutnya yang harus diperhatikan adalah penyiraman kangkung darat memerlukan banyak air untuk tumbuh namun apabila curah hujan terlalu tinggi daun yang dihasilkan akan jelek pada musim kering perlu penyiraman yang rutin setiap pagi dan sore hari jika tanaman terlihat layu dan menguning disiang hari lakukan juga penyiraman dengan intensitas yang cukup kurangnya intensitas penyiraman di siang hari terik bisa membuat tanaman mati hal selanjutnya adalah penyiangan walaupun kangkung merupakan tanaman siklus cepat adakalanya tanaman muda kalah bersaing dengan rumput terutama saat penebaran benih awal pertumbuhan dari benih menjadi tanaman relatif agak lama sehingga potensi tersalip gulma cukup tinggi apabila terjadi hal seperti ini gulma tersebut harus cepat disingkirkan dengan dicabut hama yang biasa menyerang kangkung antara lain belalang ulat grayak spodotera litura dan kutu daun dari jenis myzus persicae dan aphyds gossypii gejala serangan ulat grayak adalah daun bolong-bolong dan pinggiran dau bergerigi bekas gigitan sedangkan kutu daun membuat tanaman kerdil dan dau melengkung karena kutu daun menyerap cairan dari tanaman sementara itu penyakit yang biasanya menyerang adalah penyakit karat putih albigo ipomoeae panduratae bila terserang penyakit ini akan muncul bercak putih pada daun kemudian akan semakin meluas dalam budidaya kangkung darat organik penanganan hama harus dilakukan secara terpadu untuk mengurangi resiko serangan hama dan penyakit perlu dilakukan rotasi tanam mengatur jarak tanam dan melakukan penyiraman yang tepat page 12 of 17 atau bila terpaksa bisa menggunakan pestisida hayati seperti daun nimba gadung dan sereh wangi pemanenan budidaya kangkung darat dari awal sebar hingga panen memakan waktu 30-45 hari pemanenan bisa dilakukan dengan dua cara dipotong dan dicabut khusus untuk kangkung organik sebaiknya pemanenan dilakukan dengan dicabut karena selera pasar kangkung organik yakni pasar-pasar moderen lebih memilih tanaman kangkung yang lengkap dengan akarnya pemanenan dengan cara dicabut akan menghasilkan tanaman kangkung sebanyak 23 ton per hektar page 15 of 17 bab iv hasil dan pembahasan pada tanggal 20 november 2014 memanen kangkung dengan hasil 7 kg 1 ons tinggi kira-kira 40-70 cm luas lahan 4 m x 2 5m jaraktanam 0x25cm mengunakan bibit kangkung umur 40 hari pada tanggal 8 desember 2014 memanen kangkung dengan hasil 5 kg 1 ons budidaya kangkung organik memerlukan banyak tenaga dari mulai pengolahan lahan menyampuran kompos itensitas penyiangan dan pemupukan jika dibandingkan dengana norganik akan tetapi produk yang dihasilkan jauh lebih baik penyiraman pada musim kemarau harus di intensifkan supaya kangkung tidak kekurngan air dan penyiraman di lakukan sehari 2 kali pagi dan sore penyiangan biasanya dilakukan 2-4 kali selama masa pertanaman kangkung disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman pemupukan dilakukan pertama kali 3 minggu mst setelah itu setiap seminggu sekali dipupuk lagi sampai panen pemupukan dilakukan dengan cara membagi rata perbarisan tanaman kangkung kloppenburg 2008 page 16 of 17 bab v kesimpulan kesimpulan berdasarkan dari pembahasan diatas maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut 1 untuk mendapatkan hasil yang memuaskan kangkung darat perlu mendapatkan penyiraman yang baik 2 kali sehari pada musim kemarau 2 dalam budidaya kangkung penambahan pupuk kandang atau pupuk kompos dan pupuk organik cair pada pengolahan tanah sangat diperlukan 3 panen yang pertama mencapai 7 kg 1 ons sedangkan yang ke dua 5 kg 4 ons page 17 of 17 daftar pustaka anonim 13 mei 13 cara budidaya kangkung darat secara komersil dalam http infotanam.blogspot.com 2013 05 cara-budidaya-kangkung-darat-skala.html 7 november 13 - huse syarif.1993 budidaya tanaman sayuran universitas muhammaddiyah malang fakultas pertanian malang - mayakoe 2010 kangkung ipomoea reptans http mayakoe.wordpress.com 2010 11 03 page 2 19 oktober 2013 - rian 2013 kangkung http riankustiamulyana.blogspot.com 2013 07 budidaya- kangkung.html 20 oktober 2013 - sugeng.1981 bercocok tanam sayuran aneka ilmu semarang 17 of 17 displaying laporan praktikum kangkung.docx
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
No comments:
Post a Comment